Veau marengo

Pour que la viande soit tendre, il faut que la cuisson soit la plus lente possible. N’hésitez donc pas à baisser le feu au maximum et à éventuellement augmenter le temps de cuisson. Pour que votre recette de veau facile soit encore meilleure, vous pouvez également préparer ce plat la veille de votre repas. Vous n’aurez alors plus qu’à le faire réchauffer directement dans la cocotte-minute avant de servir. La viande n’en sera que plus aromatisée et la sauce plus crémeuse encore. Autre astuce : ajouter un cube de bouillon en même temps que l’eau afin d’apporter encore plus de saveurs à cette recette de veau. Le choix de l’accompagnement est aussi important pour sublimer cette recette de veau marengo. Selon vos goûts, vous pouvez servir ce plat avec des pommes de terre vapeur, du riz ou même des pâtes. Ces ingrédients se marieront très bien avec la sauce et la viande. Gardez également à l’esprit qu’il est important d’utiliser une viande de qualité.