Burger maison poivrons et chips de chorizo

Name: Burger poivrons chorizo
Ingredients: POUR 1 PERSONNE; 1 steak haché pur bœuf façon bouchère Charal; 1 pain à burger façon ciabatta; 1 poivron rouge; 1 poivron vert; 1 c. à s. d’huile d’olive; 1 pincée d’herbe de Provence; 1 Tranche de Mimolette; 3 Tranches de chorizo espagnol; Sel, poivre; 1 pincée de sucre blanc

30 min

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Réalisation

Lavez et taillez les poivrons en fines lamelles, puis les laisser compoter dans l’huile d’olive avec les herbes de Provence et une pincée de sucre à feu doux pendant 45 minutes.
Faites cuire et assaisonnez le steak haché selon vos préférences.
Séchez au four le chorizo 5 minutes à 160°C.
Garnissez le pain avec 8 lamelles de poivrons confits, le haché cuit, le fromage et les rondelles de chorizo.
Passez le burger 5min au four à 160°C.

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