Burger catalan poivrons et chips de chorizo

1. Lavez et taillez les poivrons en fines lamelles, puis les laisser compoter dans l’huile d’olive avec les herbes de Provence et une pincée de sucre à feu doux pendant 45 minutes.
2. Faites cuire et assaisonnez le steak haché selon vos préférences.
3. Séchez au four le chorizo 5 minutes à 160°C.
4. Garnissez le pain avec 8 lamelles de poivrons confits, le haché cuit, le fromage et les rondelles de chorizo.
5. Passez le burger 5min au four à 160°C.

ASTUCES :

• Pour sublimer votre burger catalan, ajoutez une touche d’aïoli maison ou une sauce romesco pour une authenticité accrue.
• Incorporez quelques feuilles de roquette pour une note poivrée et des tomates séchées pour intensifier les saveurs méditerranéennes.
• En accompagnement, optez pour des patatas bravas épicées ou une salade de tomates et oignons rouges.
• Pour une expérience encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter une tranche fine de jambon serrano sur vos chips de chorizo.
• Enfin, servez votre burger avec un verre de sangria maison pour un repas aux couleurs de l’Espagne.