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Pavé de bœuf grillé sauce BBQ maison

15 min

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Le produit qu’il vous faut

Pavés de boeuf

Ingrédients

POUR 2 PERSONNES

VIANDE :

2 pavés de bœuf Charal

SAUCE BARBECUE :

15 g de vinaigre blanc
170 g de ketchup
90 g de sauce bbq
25 g de sauce worcestershire
10 g d’huile d’olive
10 g de moutarde à l’ancienne
3 gouttes de tabasco
1 c. à café de paprika
3 tours de moulin à poivre noir
1 pincée de sel
2 g de liquid smoke

Réalisation


SAUCE BARBECUE :

  1. Mettez tous les Ingrédients dans une casserole.
  2. Puis portez à ébullition en fouettant.

SERVICE :

  1. Faites cuire les pavés de Bœuf 2 minutes de chaque côté.
  2. Tranchez-les en fines lamelles.
  3. Puis badigeonnez de sauce barbecue à l’aide d’un pinceau.