550 g de Filet de bœuf Charal
50 g d’ananas
170 g de Mayonnaise épaisse
17 ml de Rhum vanille / café
12 g de Tabasco vert
3,5 g de piment
25 g de sucre
1 cuillère à soupe de jus de citron vert
1 pincée de sel
1 pincé de poivre
Brochettes de bœuf et ananas et mayonnaise épicée
45 min
Loading...
Brochettes de bœuf et ananas et mayonnaise épicée
45 min
Le produit qu’il vous faut
Réalisation
PRÉPARATION DE LA SAUCE :
- Dans un bol, mélangez à l’aide d’un fouet la mayonnaise avec le Rhum vanille / café, le piment, le tabasco vert, le sel et le poivre.
DRESSAGE :
- Taillez la viande et l’ananas en cube de 2 cm et montez les brochettes.
- Chauffez la poêle, salez et poivrez les brochettes et faites cuire 30 secondes sur chaque face.
- Dressez vos brochettes dans une assiette puis mettez un trait de sauce dessus.
Vous pouvez zester de citron vert sur l’ensemble pour apporter du peps.