POUR 4 PERSONNES
BROCHETTES SOSATIES :
4 pavés de boeuf Charal
8 abricots secs
2 poivrons rouges
MARINADE :
3 g gingembre en poudre
1/2 d’oignon
1/4 de gousse d’ail
5 c. à s. d’huile d’olive
1 c. à s. de sucre cassonade
2 c. à c. de gingembre, curry et curcuma
Zestes d’un demi citron1 c. à café sucre glace