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Pavés de bœuf marinés à l’échalote

Pavés de bœuf marinés à l'échalote, cuisson à la poêle - charal.fr
Pavés de bœuf marinés à l’échalote - charal.fr
À griller
À poêler
RAYON : boucherie
FORMATS : 2x130g
Mode de préparation
  • Sortez votre pavé de bœuf mariné de son étui fraîcheur Hebdopack® puis retirez le film protecteur. La viande mise sous vide est naturellement plus foncée mais elle reprendra sa couleur habituelle en quelques minutes.

  • Saisissez votre pavé à feu vif de chaque côté et continuez à feu doux selon la cuisson désirée : bleue (4 minutes), saignante (6 minutes), à point (8 minutes) ou bien cuite (10 minutes 30).

  • Déposez votre pavé dans votre assiette, arrosez-le du jus de cuisson et attendez 1 minute avant de déguster.

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
Valeur énergétique
460 kj / 109 kcal
Matières grasses
2,2 g
Dont acides gras saturés
0,8 g
Glucides
2,2 g
Dont sucres
1,5 g
Fibres alimentaires
0,2 g
Protéines
20 g
Sel
1,04 g
L'avis du boucher

Issu de viande française, ce pavé de bœuf est découpé dans la tranche ou le tende de tranche et mariné à l'échalote. A griller ou à poêler, il séduira tous ceux qui aiment varier les plaisirs et découvrir de nouvelles saveurs.

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Nos abattoirs sont implantés dans les grandes régions d’élevages français où sont sélectionnés les animaux selon des cahiers des charges rigoureux.

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