Pas forcément besoin d’un plat à tajine pour réaliser la recette du tajine de bœuf. Un simple plat allant au four et doté d’un couvercle fera amplement l’affaire. De même, vous pouvez utiliser une marmite à la place d’une cocotte-minute. La tradition veut de servir le tajine au bœuf avec une semoule. Rien ne vous empêche non plus de proposer des pommes de terre cuites à l’eau. D’autres ingrédients se marient également très bien avec ce plat oriental et lui apporteront davantage de saveurs. C’est principalement le cas des pruneaux et des poivrons, qu’il suffira d’ajouter en même temps que les carottes et les courgettes. Vous voulez gagner du temps ? Vous pouvez remplacer la joue de boeuf par des boulettes au bœuf.
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