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Boeuf au curry doux et son riz parfumé

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Ingrédients

  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 filet d’huile de sésame
  • 2 carottes
  • 1 pincée de curry en poudre
  • 280 g de riz basmati
  • 350 ml d’eau
  • 220 ml de lait de coco
  • 4 boeufs de boeuf curry doux CHARAL
  • 10 feuilles de coriandre

Réalisation

  • Éplucher et laver les légumes.
  • Ciseler l’oignon et l’ail,  réaliser des dés de carotte.
  • Faire revenir les oignons et l’ail à feu doux avec l’huile de sésame 5 minutes.
  • Ajouter le curry en poudre  et les carottes puis le riz basmati.
  • Mouiller avec de l’eau et du lait de coco à hauteur, laisser cuire 12 à 15 minutes.
  • Ajouter la marinade de curry doux au riz.
  • Réchauffer les pièces de boeuf, déposer sur le riz, saupoudrer de coriandre ciselée avant de servir.
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