Logo Charal
Charal > Toutes les recettes > Yukohe de boeuf coréen

Yukohe de boeuf coréen

Rapide
Pour 4 personnes
1 vote, moyenne: 5,00 sur 51 vote, moyenne: 5,00 sur 51 vote, moyenne: 5,00 sur 51 vote, moyenne: 5,00 sur 51 vote, moyenne: 5,00 sur 5 5,00 (1 votes)
Loading...
Ajouter a son carnet de recette

Ingrédients

  •  4 tartare aux couteaux Charal
  • 2 poires
  • 1 jus de citron
  • 2 c. à soupe de miel
  • 1/2 gousse d’ail
  • 1 tige d’oignon cebette
  • 1 c. à soupe de pignons de pin
  • 1 c. à café de sucre
  • 3 c. à soupe de sauce soja
  • 3 c. à soupe d’huile de sésame
  • 4 jaunes d’oeuf
  • 1 c. à soupe de sésame

Réalisation

  • Tailler une poire en petits cubes et l’autre en lamelles.
  • Dans une casserole, chauffer ensemble le jus de citron, sa peau zestée et le miel pendant 2 minutes.
  • Mélanger les poires avec.
  • Ciseler l’oignon et écraser les pignons de pin.
  • Mélanger tous les ingrédients (sauf le jaune d’oeuf) au tartare de boeuf.
  • Dresser dans une assiette en boule légèrement aplatie. Disposer le jaune d’oeuf dessus avec un rappel de chaque ingrédient et quelques lamelles de poire sur le côté.

Astuces - Conseils :

Ne jetez pas vos blancs d’oeufs ! Ils vous serviront en pâtisserie pour une île flottante ou une meringue !

Noter cette recette
C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?
1 vote, moyenne: 5,00 sur 51 vote, moyenne: 5,00 sur 51 vote, moyenne: 5,00 sur 51 vote, moyenne: 5,00 sur 51 vote, moyenne: 5,00 sur 5 5,00 (1 votes)
Loading...
Vous aimerez aussi...
Plus de 45 min
Onglet de bœuf et son bouillon asiatique aux cèpes
HUMMM
Plus de 15 min
Brochette de pavé de bœuf et manioc aux épices africaines
HUMMM
Plus de 15 min
Bouchée de faux-filet, figues et grenade
HUMMM
Toutes nos recettes

Profitez d’offres exclusives
( bons de réduction, jeu...).
Inscrivez-vous à la newsletter.

Veuillez saisir un email
Veuillez accepter la politique de confidentialité