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Apéro Tartare fraîcheur à la Grecque

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Ingrédients

  • 400 g de tartare Charal
  • 150 g de tzatziki
  • 5 g d’aneth
  • 5 g de menthe
  • 10 tomates cerises
  • 60 g de féta
  • 10 olives
  • 1/8 d’oignon rouge
  • sel, poivre

Réalisation

  • Hacher finement les herbes et l’oignon.
  • Couper les tomates cerises en 4, la féta en petits morceaux et les olives en rondelles.
  • Mélanger tous les ingrédients au tartare.
  • Rectifier l’assaisonnement de sel et poivre.
  • Déposer au fond de chaque verrine 1 petite cuillère de tzatziki, puis remplir au 3/4 avec le tartare.
  • Décorer joliment avec un rappel d’ingrédients.

Astuces - Conseils :

Vous pouvez assaisonner légèrement votre tartare avec une huile infusée avec de la menthe.

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