Burger pain de mie, bœuf et mozzarella

1. Découpez des disques de la taille des hachés dans les tranches de pain de mie à l’aide d’un emporte-pièce. Poêlez ces tranches dans du beurre jusqu’à obtenir une belle coloration toastée.
2. Taillez en 4 tranches la mozzarella. Taillez les tomates en tranche.
3. Poêlez les hachés après les avoir assaisonnés de sel et poivre puis déposez une tranche de mozzarella sur chaque en fin de cuisson pour faire fondre le fromage.
4. Assaisonnez le mesclun et les tomates de sel, poivre et huile d’olive.
5. Déposez une cuillère de Ketchup sur une tranche de pain de mie toastée, ajoutez le mesclun, deux tranches de tomates, le haché surmonté d’une mozzarella fondu, terminez par une tranche de pain toasté.

ASTUCE :

Ajoutez une tranche de bacon grillé et un trait de réduction de vinaigre balsamique pour plus de gourmandise !

Pour parfaire votre burger pain de mie, badigeonnez le pain d’un mélange d’huile d’olive et d’herbes de Provence avant de le toaster pour plus de saveur. Ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour une touche méditerranéenne.

Une fine couche de pesto sur le pain apportera une dimension supplémentaire. Pour un contraste de texture, incorporez des copeaux de parmesan.

En accompagnement, optez pour une salade de roquette aux pignons de pin ou des chips de légumes maison.

Ce burger se marie parfaitement avec un verre de vin rosé bien frais.

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