1. Nettoyez soigneusement les pommes de terre grenaille avant de les couper en deux si nécessaire.
2. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive et assaisonnez-les. Faites de même avec les Boulettes au bœuf.
3. Tapissez le fond de la cuve du airfryer d’une feuille de papier sulfurisé.
4. Déposez les pommes de terre d’un côté, les Boulettes au boeuf de l’autre et lancez la cuisson à 180°C pendant 25 min.
5. Déposez le St-Marcellin dans un ramequin avant de lui faire une place dans la cuve, au centre des grenailles et Boulettes, 5 minutes avant la fin de la cuisson.

Une fois la cuisson terminée, servez en assiette et parsemez le tout de persil haché.

CHOIX DES INGRÉDIENTS
Les boulettes au bœuf Charal sont préparées avec de la viande soigneusement sélectionnée, garantissant une saveur authentique. Leur texture parfaite permet une cuisson homogène avec les pommes de terre.

TECHNIQUES DE PRÉPARATION
Rincez et séchez soigneusement les pommes de terre grenailles avant la cuisson.

IDÉES D’ACCOMPAGNEMENT
Parsemez le plat d’herbes fraîches ciselées (persil, ciboulette) et accompagnez-le d’une sauce rafraîchissante au yaourt grec parfumée à l’ail, qui apportera un contraste de saveurs agréable.

VARIANTES ET PERSONNALISATION
Ajoutez des épices méditerranéennes (thym, romarin) aux grenailles pour une version provençale. Pour plus de gourmandise, vous pouvez incorporer des petits oignons rôtis.

ACCORDS METS-VINS
Un Côtes-du-Rhône rouge mettra en valeur les saveurs de ce plat convivial. Une bière blonde artisanale conviendra également parfaitement.