Charal
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Fiche d'identité

Biftecks BIO

A griller
A poêler
RAYON : Boucherie
FORMAT(S) : 2x120g

Mode de préparation

  • • Sortez la viande son emballage 5 min avant de la cuire. La viande mise sous vide est naturellement plus foncée mais elle reprendra sa couleur habituelle en quelques minutes.

  • • Préchauffez votre poêle 1 min à feu vif avec un peu de matière grasse (utilisez l’huile de pépin de raisin, elle ne brûle pas et n’altère pas le goût de votre viande).

  • • Saisissez la viande à feu vif puis finir la cuisson à feu doux.

  • • Faite cuire à votre convenance :
    - Bleue = 1 min 30.
    - Saignante = 2 min.
    - A point = 3 min.

VALEURS NUTRITIONNELLES (pour 100g)

Valeur énergétique
476 kJ / 113 kcal
Matières grasses
2,3 g
Dont acides gras saturés
0,8 g
Glucides
0 g
Dont sucres
0 g
Fibres alimentaires
0 g
Protéines
23 g
Sel
0,17 g
Fer
2,8 mg

L'avis du boucher

Le bifteck BIO Charal, est issu de bovins français élevés selon le cahier des charges de l’agriculture biologique AB. Ce bifteck est tranché dans les parties les plus nobles de l’animal. Préparez-le de préférence bleu ou saignant pour profiter de toute sa tendreté.

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