Faux-filet et gnocchis au parmesan

Name: FAUX-FILET & GNOCCHIS À LA PARMESANE
Cuisine: France
Ingredients: POUR 2 PERSONNES; ; 2 Faux-filets Charal; 200g de gnocchis; 100g de champignons de Paris; 2 poignées de pousses d’épinards; 30g de parmesan râpé; Beurre, huile de tournesol, sel & poivre; 

15 min

Facile

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15 min

Qui a dit que les repas de famille devaient être compliqués ? Nos gnocchis au parmesan accompagnés d'un savoureux faux-filet, c'est le duo gagnant pour un dîner express et gourmand ! Une recette simple qui régale les petits comme les grands en un tour de main.

Réalisation

Plongez les gnocchis dans l’eau bouillante et laissez-les cuire le temps indiqué sur le paquet.
Pendant ce temps, émincez les champignons et faites-les dorer dans une poêle avec une noix de beurre.
Ajoutez-y les gnocchis préalablement égouttés et assaisonnez.
Pendant ce temps, massez les Faux-filets avec un filet d’huile de tournesol et assaisonnez-les de sel et d’un tour de moulin à poivre.
Colorez-les dans une poêle à feu vif 1 minute de chaque côté en parallèle des gnocchis.
Baissez le feu et poursuivez la cuisson entre 1’10 et 3 minutes selon les goûts.
Rajoutez les pousses d’épinard hors du feu à la poêlée de gnocchis et champignons.
Servez les Faux-filets avec la poêlée de légumes que vous parsèmerez de parmesan râpé.

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