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Fondant de Faux-filet x1

Fondant de Faux-filet x1 - charal.fr
À griller
À poêler
Découvrez le Faux-Filet comme vous ne l'avez jamais dégusté. Il est coupé et assemblé par simple pression en très fines tranches pour une expérience gustative unique. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture ultra fondante et son goût persillé caractéristique de cette pièce.
RAYON : boucherie
FORMATS : 140 g
Mode de préparation
  • • Sortez la viande de son emballage 5 min avant de la cuire et retirez le papier protecteur posé dessus. La viande mise sous vide est naturellement plus foncée, elle reprendra sa couleur habituelle en quelques minutes.
    • Préchauffez votre poêle 1 min a feu vif avec un peu de matière grasse.
    • Faites cuire 1 min à feu vif de chaque côté. Puis à feu réduit, poursuivez selon la cuisson souhaitée :
    Saignant : 1 min 15 supplémentaires de chaque côté.
    À point : 1 min 30 supplémentaires de chaque côté.

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
Valeurs nutritionnelles
632 kJ / 151 kcal
Matière grasse
6,7 g
Dont acides gras saturés
2,7 g
Glucides
0,6 g
Dont sucres
0 g
Protéines
22 g
Sel
0,08 g
Fer
2,26 mg
L'avis du boucher

Pour assurer une bonne tenue du produit à la cuisson, retournez votre produit à l’aide d’une spatule. Évitez de le piquer : il en sera ainsi plus juteux.

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Charal garantit l’origine française de ses approvisionnements.
Nos abattoirs sont implantés dans les grandes régions d’élevages français où sont sélectionnés les animaux selon des cahiers des charges rigoureux.

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