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• Sortez votre carpaccio tapenade de tomates de son étui fraîcheur Hebdopack® puis retirez le film protecteur. La viande mise sous vide est naturellement plus foncée mais elle reprendra sa couleur habituelle en quelques minutes.
• Disposez les tranches de carpaccio dans une assiette
• Répartissez uniformément le concassé tomates-olives sur la viande.
A consommer très frais.
L'avis du boucher
Le carpaccio de bœuf Charal est finement tranché et particulièrement fondant. Il est accompagné d’un concassé de tomates mi-séchées et d’olives subtilement dosées.
Charal garantit l’origine française de ses approvisionnements.
Nos abattoirs sont implantés dans les grandes régions d’élevages français où sont sélectionnés les animaux selon des cahiers des charges rigoureux.
Retrouvez la carte des éleveurs référencés par Charal
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