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• Sortez la viande de son emballage protecteur Hebdopack®. La viande mise sous vide est naturellement plus foncée, elle reprendra sa couleur habituelle en quelques petites minutes.
• Disposez les tranches de carpaccio dans le plat de votre choix.
• Répartissez uniformément la marinade sur la viande. C’est prêt !
À consommer très frais.
L'avis du boucher
Le carpaccio de bœuf Charal est finement tranché et particulièrement fondant. Il est accompagné d’une marinade d’olives vertes finement concassées et subtilement dosées.
Charal garantit l’origine française de ses approvisionnements.
Nos abattoirs sont implantés dans les grandes régions d’élevages français où sont sélectionnés les animaux selon des cahiers des charges rigoureux.
Retrouvez la carte des éleveurs référencés par Charal
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