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Steak haché de Faux-Filet

Steak haché de Faux-Filet - charal.fr
À griller
À poêler
L'Atelier Charal vous propose de découvrir un steak haché unique, élaboré exclusivement à partir du faux-filet 100% d'origine française. Ce muscle noble, réputé pour la finesse de son grain vous promet le juste équilibre entre la jutosité et le goût de la viande. Et pour une expérience encore plus savoureuse, ce haché a été formé à basse pression comme chez le boucher.
RAYON : boucherie
FORMATS : 2 x 130 g
Mode de préparation
  • • Sortez la viande de son emballage protecteur 5 min avant la cuisson. La viande mise sous vide est naturellement plus foncée, elle reprendra sa couleur habituelle en quelques minutes.

  • • Préchauffez votre poêle 1 min à feu vif avec un peu de matières grasse (utilisez l’huile de pépin de raisin, elle ne brûle pas et n’altère pas le goût de votre viande).

  • • Saisissez la viande à feu vif puis finir la cuisson à feu doux en retournant votre viande de chaque côté.

  • À consommer cuit à cœur.

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
Valeur énergétique
710 kJ / 170 kcal
Matières grasses
10 g
Dont acides gras saturés
2,9 g
Glucides
0 g
Dont sucre
0 g
Fibres alimentaires
0 g
Protéines
20 g
Sel
0,16 g
Fer
2,24 mg
Vitamine B12
2,21 µg
L'avis du boucher

Découvrez un steak haché unique, élaboré exclusivement à partir du faux filet 100% d’origine française. Ce muscle noble, réputé pour la finesse de son grain vous promet le juste équilibre entre la jutosité et le goût de la viande. Et pour une expérience encore plus savoureuse, ce steak haché a été formé à basse pression.

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Charal garantit l’origine française de ses approvisionnements.
Nos abattoirs sont implantés dans les grandes régions d’élevages français où sont sélectionnés les animaux selon des cahiers des charges rigoureux.

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