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• Sortez la viande de son emballage protecteur 5 min avant la cuisson. La viande mise sous vide est naturellement plus foncée, elle reprendra sa couleur habituelle en quelques minutes.
• Préchauffez votre poêle 1 min à feu vif avec un peu de matière grasse (utilisez l’huile de pépin de raisin, elle ne brûle pas et n’altère pas le goût de votre viande).
• Saisissez la viande à feu vif puis finir la cuisson à feu doux en retournant votre viande de chaque côté.
A consommer cuit à coeur.
Les bouchers Charal ont haché et moulé à basse pression une viande 100% origine France à seulement 5% de matières grasses.
Gourmand, ce steak haché est plus épais (140g) qu'un haché classique.
Résultat : un steak haché authentique, généreux, une texture ultra moelleuse et un grain de viande bien présent en bouche.
Charal garantit l’origine française de ses approvisionnements.
Nos abattoirs sont implantés dans les grandes régions d’élevages français où sont sélectionnés les animaux selon des cahiers des charges rigoureux.