Rayon Boucherie
Pièces à laquer Teriyaki
À poeler
L’avis du boucher
Facile et rapide à cuisiner, laissez-vous séduire par une nouvelle expérience avec les pièces à laquer Charal. Une viande à la tendreté incomparable accompagnée d’une sauce à laquer Teriyaki qui viendra napper votre pièce en fin de cuisson. Le bon goût du bœuf associé aux saveurs gourmandes de la sauce soja, du gingembre et de l’huile de sésame grillé !
Mode de préparation
À LA POÊLE
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1
Sortez la viande de son emballage 5 min avant de la cuire.
La viande mise sous vide est naturellement plus foncée.
Elle reprendra sa couleur en quelques minutes. -
2
Préchauffez votre poêle 1 min à feu vif avec un peu de matière grasse.
Saisissez la viande à feu vif puis finir la cuisson à feu doux. -
3
Faites cuire à votre convenance :
• Cuisson BLEUE = 2 minutes.• Cuisson SAIGNANTE = 4 minutes.
• Cuisson À POINT = 6 minutes.
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4
En fin de cuisson, à feu doux, versez la sauce à laquer sur les pavés et retourner régulièrement pour bien les enrober pendant 1 min.
Valeurs nutritionnelles
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Valeurs énergétiques
501 kJ / 119 kcal
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Matières grasses
2,1 g
Dont acides gras saturés
0,7 g
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Glucides
4,9 g
Dont sucres
3,4 g
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Protéines
20 g
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Sel
0,85 g
