Escalope de veau

Escalope de veau, cuisson à la poêle - charal.fr
Escalope de veau - charal.fr
À griller
À poêler
RAYON : boucherie
FORMATS : 1x140g, 2x140g
Mode de préparation
  • Sortez votre escalope de veau de son étui fraîcheur Hebdopack® puis retirez le film protecteur. La viande mise sous vide est naturellement plus foncée mais elle reprendra sa couleur habituelle en quelques minutes.

  • A feu vif, faites revenir votre viande à la poêle dans une goutte d’huile.
    Baissez à feu moyen, et cuisez doucement votre escalope de chaque côté : 4 minutes pour une cuisson à point et 6 minutes pour une viande bien cuite.

  • Assaisonnez avec sel et poivre, servez une minute plus tard.

L'avis du boucher

Viande blanche, maigre et tendre, l’escalope de veau est taillée dans le cuisseau. Grâce à une cuisson douce et rapide, cette pièce se prête à de multiples préparations. Dégustez votre escalope de veau cuite à point.

Bons de réductions
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Nos abattoirs sont implantés dans les grandes régions d’élevages français où sont sélectionnés les animaux selon des cahiers des charges rigoureux.

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