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Entrecôte - Nos pièces du boucher - Classique - charal.fr
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Fiche d'identité

Entrecôte Persillée & Savoureuse : Infos nutritionnelles et culinaires

A griller
A poêler
RAYON : Boucherie
FORMAT(S) : 1x175g,2x175g

Mode de préparation

  • Sortez votre entrecôte de son étui fraîcheur Hebdopack® puis retirez le film protecteur. La viande mise sous vide est naturellement plus foncée mais elle reprendra sa couleur habituelle en quelques minutes.

  • Faites chauffer votre poêle ou votre poêle grill à feu vif et saisissez votre entrecôte avec ou sans matière grasse.

  • Faites cuire à votre convenance : 2 min (bleue), 3 min (saignante), 5 min (à point) et 6 min (bien cuite).

  • Salez et poivrez à mi cuisson. Attendez 1 minute avant de servir.

VALEURS NUTRITIONNELLES (pour 100g)

Valeur énergétique
952 kj / 229 kcal
Matières grasses
17 g
Dont acides gras saturés
7,8 g
Glucides
0 g
Dont sucres
0 g
Fibres alimentaires
-
Protéines
19 g
Sel
0,15 g

L'avis du boucher

Viande bovine française, cette entrecôte est découpée dans l'aloyau, une partie réputée du bœuf. Elle est particulièrement appréciée des amateurs de viande tendre et savoureuse dans sa version bleue ou saignante.

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