Carpaccio Parmesan - Nos carpaccios - charal.fr
Carpaccio Parmesan – charal.fr
Fiche d'identité

Carpaccio Parmesan

Prêt à déguster
RAYON : Boucherie
FORMAT(S) : 200g + 30g d'accompagnement

Mode de préparation

  • Sortez votre Carpaccio Parmesan de son étui fraîcheur Hebdopack® puis retirez le film protecteur. La viande mise sous vide est naturellement plus foncée mais elle reprendra sa couleur habituelle en quelques minutes.

  • Disposez les tranches sur une assiette.

  • Répartissez l’huile d’accompagnement sur les tranches et saupoudrez de copeaux de parmesan. A consommer très frais.

VALEURS NUTRITIONNELLES (pour 100g)

Valeur énergétique
992 kj / 239 kcal
Matières grasses
17 g
Dont acides gras saturés
1,6 g
Glucides
0,8 g
Dont sucres
0,5 g
Fibres alimentaires
1,2 g
Protéines
20 g
Sel
0,29 g

L'avis du boucher

Finement tranché, ce carpaccio de bœuf est fondant à souhait grâce au contact prolongé avec sa marinade. Il se révèle grâce à ses copeaux finement râpés de Parmigiano Reggiano, fromage italien bénéficiant d’une Appellation d’Origine Protégée. Un plat authentique pour les amateurs de viande crue.

Parcourez notre carte sur
l'origine des viandes