Carpaccio Parmesan - Nos carpaccios - charal.fr
Carpaccio Parmesan – charal.fr
Fiche d'identité

Carpaccio Parmesan

Prêt à déguster
RAYON : Boucherie
FORMAT(S) : 200g + 30g d'accompagnement
L'avis du boucher

Finement tranché, ce carpaccio de bœuf est fondant à souhait grâce au contact prolongé avec sa marinade. Il se révèle grâce à ses copeaux finement râpés de Parmigiano Reggiano, fromage italien bénéficiant d’une Appellation d’Origine Protégée. Un plat authentique pour les amateurs de viande crue.

Mode de préparation
  • Sortez votre Carpaccio Parmesan de son étui fraîcheur Hebdopack® puis retirez le film protecteur. La viande mise sous vide est naturellement plus foncée mais elle reprendra sa couleur habituelle en quelques minutes.

  • Disposez les tranches sur une assiette.

  • Répartissez l’huile d’accompagnement sur les tranches et saupoudrez de copeaux de parmesan. A consommer très frais.

Découvrez nos suggestions de recettes