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Pavé de boeuf à l’Australienne sauce BBQ

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Ingrédients

VIANDE :

 

SAUCE BARBECUE :

  • 15 g de vinaigre blanc
  • 170 g de ketchup
  • 90 g de sauce bbq
  • 25 g de sauce worcestershire
  • 10 g d’huile d’olive
  • 10 g de moutarde à l’ancienne
  • 3 gouttes de tabasco
  • 1 c. à café de paprika
  • 3 tours de moulin à poivre noir
  • 1 pincée de sel
  • 2 g de liquid smoke

Réalisation

SAUCE BARBECUE :

  • Mettre tous les Ingrédients dans une casserole.
  • Puis porter à ébullition en fouettant.

 

SERVICE :

  • Cuir les pavés de Boeuf 2 minutes de chaque côté.
  • Trancher les en fines lamelles.
  • Puis badigeonner de sauce barbecue à l’aide d’un pinceau.
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