Dans un saladier, mélangez le lait, les flocons, la levure et les œufs puis salez.
Laissez reposer 5 minutes.
Dans une poêle huilée, faites cuire 8 pancakes de purée (de la taille d’un haché) : 2 minutes par côté puis les aplatir légèrement à l’aide d’une cuillère humidifiée.
A la poêle, faites cuire les hachés. Salez et poivrez.
Montez les burgers : déposez un pancake de purée, étalez une cuillerée de ketchup, un haché, une tranche de fromage, la mâche et à nouveau une galette.
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