- Préchauffez votre four à 200°C.
- Préparez la sauce au poivre en concassant au couteau ou au mortier les grains de poivre. Mélangez-les à la mayonnaise et réservez.
- Épluchez et coupez les champignons. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile. Salez légèrement.
- Épluchez et émincez l’oignon rouge.
- 5. Coupez le morbier en tranches.
- 6. Dans une poêle bien chaude, saisissez les steaks hachés de chaque côté. Salez et poivrez. Ajoutez des tranches de morbier sur les steaks puis couvrez la poêle quelques minutes hors du feu, le temps de faire fondre le fromage.
- 7. Coupez les burgers en deux. Faites-les chauffer quelques minutes au four. (Pour des burgers encore plus gourmands, badigeonnez-les d’une cuillère d’huile neutre avant la mise au four).
- 8. Procédez au montage du burger : répartissez la sauce au poivre sur la base du burger, puis déposez le steak haché avec le fromage, terminez en ajoutant quelques champignons, de la roquette et des rondelles d’oignon rouge.
Ces burgers s’accorderont parfaitement avec des frites de patates douces.
C’est prêt ! Régalez-vous
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