Logo Charal
Charal > Toutes les recettes > Boeuf à cheval

Boeuf à cheval

Rapide
Pour 4 personnes
1 vote, moyenne: 4,00 sur 51 vote, moyenne: 4,00 sur 51 vote, moyenne: 4,00 sur 51 vote, moyenne: 4,00 sur 51 vote, moyenne: 4,00 sur 5 4,00 (1 votes)
Loading...
Ajouter a son carnet de recette

Ingrédients

  • 16 Aiguillettes de boeuf Charal
  • 20 ml huile d’olive
  • 60 g champignons
  • 100 g épinards
  • 8 oeufs
  • 5 g persil
  • 5 g cerfeuil
  • 25 g beurre
  • Sel, poivre
  • 35 g féta
  • 35 g ricotta

Réalisation

  • Hacher finement les herbes.
  • Laver et émincer les champignons.
  • Battre les oeufs avec une fourchette, ajouter les herbes et le beurre en morceaux, assaisonner de sel et poivre.
  • Dans une poêle chaude avec l’huile d’olive, colorer les aiguillettes 2 minutes puis réserver de côté, ajouter dans la poêle vide les champignons, laisser cuire 2 minutes.
  • Jeter les épinards dedans, laisser fondre 1 minute puis verser le mélange à omelette.
  • Laisser le feu à forte puissance, remuer la poêle et son contenant à l’aide d’une maryse (ou à la fourchette), quand les oeufs commencent à prendre, retirer du feu, disposer des morceaux de féta et ricotta au centre puis rouler l’omelette de la queue jusqu’au fond de la poêle (aidez vous de la maryse) puis retourner dans une assiette ou un plat. Disposer les aiguillettes sur votre omelette.

Astuces - Conseils :

Vous pouvez remplacer les champignons par des dés de tomates bien fraîches.

Noter cette recette
C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?
1 vote, moyenne: 4,00 sur 51 vote, moyenne: 4,00 sur 51 vote, moyenne: 4,00 sur 51 vote, moyenne: 4,00 sur 51 vote, moyenne: 4,00 sur 5 4,00 (1 votes)
Loading...
Bons de réductions
6€ de réduction pour une viande Charal garantie 100% française
J'en profite
Découvrez en plus sur ce produit
DÉCOUVRIR
Vous aimerez aussi...
Plus de 15 min
Boulettes de bœuf cœur fondant et poêlée de légumes
HUMMM
Plus de 15 min
Bolognaise express
HUMMM
Plus de 15 min
Smash Burger
HUMMM
Thèmes associés :
Recette viande de boeuf
Toutes nos recettes

Profitez d’offres exclusives
( bons de réduction, jeu...).
Inscrivez-vous à la newsletter.

Veuillez saisir un email
Veuillez accepter la politique de confidentialité