Tailler le chorizo en tranches, les tomates confites en morceaux, couper les échalotes en deux ainsi que les champignons.
Monter les brochettes en alternant les ingrédients.
Couper les courgettes en deux dans la longueur.
Assaisonner la viande, les brochettes et les courgettes une première fois de marinade puis cuire au barbecue : 15 minutes pour les légumes et 5 minutes pour la bavette.
En fin de cuisson, badigeonner à nouveau de marinade.
Astuces - Conseils :
Une fois votre bavette taillée, assaisonnez-la de poivre Timut pour lui apporter une note d’agrume légèrement acidulée.
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