Charal
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Fiche d'identité

Steak Haché Race Limousine pur bœuf

Steak haché 100% Pur Bœuf
A griller
A poêler
RAYON : Boucherie
FORMAT(S) : 2x130g, 1x130g

Mode de préparation

  • • Sortez la viande de son emballage protecteur 5 min avant la cuisson. La viande mise sous vide est naturellement plus foncée, elle reprendra sa couleur habituelle en quelques minutes.

  • • Préchauffez votre poêle 1 min à feu vif avec un peu de matières grasse (utilisez l’huile de pépin de raisin, elle ne brûle pas et n’altère pas le goût de votre viande).

  • • Saisissez la viande à feu vif puis finir la cuisson à feu doux en retournant votre viande de chaque côté.

  • À consommer cuit à cœur.

VALEURS NUTRITIONNELLES (pour 100g)

Valeurs énergétiques
801 kJ : 192 kcal
Matières grasses
12 g
dont acides gras saturés
4,7 g
Glucides
0 g
dont sucres
0 g
Fibres alimentaires
0 g
Protéines
21 g
Sel
0,22 g
Fer
2,3 mg
Vitamine B12
1,4 µg

L'avis du boucher

Issue à l’origine des bocages du Massif Central, la race limousine est désormais présente dans toutes les campagnes françaises. Les bouchers Charal vous proposent une viande de race limousine à 12% de matière grasse qui vous promet le juste équilibre entre la jutosité et le goût de la viande. Et pour une expérience encore plus savoureuse, ce haché a été formé à basse pression comme chez le boucher.

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