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• Sortez la viande de son emballage 5 min avant de la cuire. La viande mise sous vide est naturellement plus foncée, elle reprendra sa couleur habituelle en quelques minutes.
• Préchauffez votre poêle 1 min à feu vif avec un peu de matière grasse.
• Saisissez la viande à feu vif puis finir la cuisson à feux doux.
À consommer cuit à coeur.
L'avis du boucher
Pour un steak haché savoureux, salez et saisissez le côté strié en premier !
Charal garantit l’origine française de ses approvisionnements.
Nos abattoirs sont implantés dans les grandes régions d’élevages français où sont sélectionnés les animaux selon des cahiers des charges rigoureux.
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