Steak Filet - Nos pièces du boucher - Classique - charal.fr
Steak Filet – Classique – charal.fr
Fiche d'identité

Steak filet

A griller
A poêler
RAYON : Boucherie
FORMAT(S) : 1x110g
L'avis du boucher

Tranché dans le filet de bœuf, le morceau le plus noble, le steak filet garanti 100% d’origine française est une pièce appréciée des connaisseurs, particulièrement exigeants sur la tendreté de la viande. Il sera d’autant plus tendre que sa cuisson sera brève.

Mode de préparation
  • Sortez votre steak filet de son étui fraîcheur Hebdopack®. La viande mise sous vide est naturellement plus foncée mais elle reprendra sa couleur habituelle en quelques minutes.

  • Faites chauffer votre poêle ou votre poêle grill à feu vif et saisissez votre steak filet avec ou sans matière grasse.

  • Faites cuire à votre convenance : 1 min pour une viande bleue, 1 min 30 si vous la préférez saignante, 2 min pour une cuisson à point ou 3 min pour un steak filet bien cuit.

  • Salez et poivrez, laissez reposer 1 minute et déguster.

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