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• Sortez la viande de son emballage 5 minutes avant de la cuire. La viande mise sou vide est naturellement plus fonçée, elle reprendra sa couleur habituelle en quelques minutes.
• Préchauffez votre Poêle 1 minute à feu vif avec un peu de matière grasse.
• Faites cuire 1 minute à feu vif de chaque côté. Puis à feu réduit, poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.
L'avis du boucher
Pour assurer une bonne tenue du produit à la cuisson, retournez votre produit avec précaution à l'aide d'un spatule.
Charal garantit l’origine française de ses approvisionnements.
Nos abattoirs sont implantés dans les grandes régions d’élevages français où sont sélectionnés les animaux selon des cahiers des charges rigoureux.
Retrouvez la carte des éleveurs référencés par Charal
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