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• Sortez la viande de son emballage 5 min avant de la cuire. La viande mise sous vide est naturellement plus foncée, elle reprendra sa couleur habituelle en quelques minutes.
• Préchauffez votre poêle 1 min à feu vif avec un peu de matière grasse.
• Saisissez la viande à feu vif puis finir la cuisson à feux doux.
À consommer cuit à coeur.
L'avis du boucher
Généreux, goûteux, moelleux : ce steak haché de 125g épais et généreux élaboré exclusivement à partir de muscles sélectionnés : le collier, le jumeau, la basse côte, la poitrine et le plat de côte, fera le bonheur des amateurs de viande généreuse par son goût unique et sa tendreté.
Charal garantit l’origine française de ses approvisionnements.
Nos abattoirs sont implantés dans les grandes régions d’élevages français où sont sélectionnés les animaux selon des cahiers des charges rigoureux.
Retrouvez la carte des éleveurs référencés par Charal
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