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• Sortez la viande de son emballage protecteur 5 min avant la cuisson. La viande mise sous vide est naturellement plus foncée, elle reprendra sa couleur habituelle en quelques minutes.
• Préchauffez votre poêle 1 min à feu vif avec un peu de matières grasse (utilisez l’huile de pépin de raisin, elle ne brûle pas et n’altère pas le goût de votre viande).
• Saisissez la viande à feu vif puis finir la cuisson à feu doux en retournant votre viande de chaque côté.
À consommer cuit à cœur.
L'avis du boucher
Petits, ronds, ludiques et particulièrement moelleux, donc faciles à manger, les hachés Happy Family vont faire le bonheur des petits comme des grands. En portion de 100g, ils restent moelleux même bien cuits ! Ils sont idéals pour la famille au quotidien. Le petit plus : leur forme ronde est parfaite pour réaliser de savoureux hamburgers en un clin d’oeil.
Charal garantit l’origine française de ses approvisionnements.
Nos abattoirs sont implantés dans les grandes régions d’élevages français où sont sélectionnés les animaux selon des cahiers des charges rigoureux.
Retrouvez la carte des éleveurs référencés par Charal
Nos conseils de cuisson d'un haché frais
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