CROISSANT BURGER A LA BAVETTE

1. Préchauffez votre poêle à feu vif et saisissez les Emincés de bavette dans un filet d’huile durant 2 à 4 minutes pour une viande juste grillée en surface et encore saignante à cœur.
2. Coupez les croissants en deux dans le sens de la longueur, sans aller jusqu’au bout.
3. Garnissez-les des ingrédients suivants, dans l’ordre : une tranche de raclette, une cuillère de Confit d’oignons, les Emincés de bavette, de nouveau une cuillère de Confit d’oignons et une tranche de raclette.
4. Passez le tout sous le grill jusqu’à ce que la raclette soit bien fondue et servez aussitôt.

Alternative : recette à twister avec différents fromages comme du morbier ou même du reblochon !