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• Sortez la viande de son emballage protecteur 5 min avant la cuisson. La viande mise sous vide est naturellement plus foncée, elle reprendra sa couleur habituelle en quelques minutes.
• Préchauffez votre poêle 1 min à feu vif avec un peu de matière grasse.
• Saisissez la viande à feu vif puis finir la cuisson à feu doux.
À consommer cuit à coeur.
L'avis du boucher
Haché et formé à basse pression dans la tradition bouchère pour révéler toute la saveur et le grain de la viande, ce steak haché à 5 % de matière grasse est 100% pur bœuf français. Certifiée Agriculture Biologique, cette viande est issue d’animaux nourris avec une alimentation bio et élevés dans des conditions optimales.
Charal garantit l’origine française de ses approvisionnements.
Nos abattoirs sont implantés dans les grandes régions d’élevages français où sont sélectionnés les animaux selon des cahiers des charges rigoureux.
Retrouvez la carte des éleveurs référencés par Charal
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