Rayon Boucherie

Faux-filet au poivre de Tellicherry

1×160 g

À griller

À poeler

L’avis du boucher

Situé au-dessus du filet, le faux-filet est reconnu pour la finesse de son grain. Délicatement relevé avec du poivre de Tellicherry, Charal vous propose ce faux-filet mariné aux saveurs fruitées et légèrement piquantes. Le Faux-filet mariné au poivre de Tellicherry Charal, est 100% viande bovine française.

Mode de préparation

1

Retirez la viande de son emballage 5 minutes avant de la cuisson. Vous noterez peut-être qu’elle est légèrement plus foncée en raison de la mise sous vide, mais sa couleur normale reviendra en quelques minutes.
2

Préchauffez votre poêle pendant 1 minute à feu vif avec une petite quantité de matière grasse.
3
Saisissez la viande à feu vif, puis poursuivez la cuisson à feu doux. Faites cuire selon votre préférence :
- Pour une cuisson bleue, comptez 1 minute 10.
- Pour une cuisson saignante, laissez cuire pendant 2 minutes.
- Pour une cuisson à point, prévoyez 3 minutes.

Valeurs nutritionnelles