Wrap de boeuf
10 minutes
4 personnesIngrédients
- 300 gr de viande hachée prêt à cuisiner ou steak haché Charal
- 1 oignon
- 50g de chorizo
- 1 petite botte de persil plat
- 4 cuillères à soupe de guacamole
- Quelques feuilles de laitue
- 2 carottes
- 20g de noix de cajou
- 4 tortillas (galette mexicaine)
Réalisation
- Émincer l’oignon en petits cubes, ainsi que le chorizo. Éplucher les carottes et détailler en bâtonnets.
- Dans une poêle bien chaude, jeter le chorizo ensuite les oignons et laisser légèrement colorer. Débarrasser.
- Dans cette même poêle bien chaude, cuire la viande hachée, assaisonner sel et poivre du moulin, ajouter le chorizo et oignons, ainsi que le persil ciselé. Réserver.
- Monter les wraps : sur chaque tortilla, étaler le guacamole, les feuilles de salade, ajouter la viande, parsemer de noix de cajou et ajouter les carottes.
Astuces - Conseils :
A défaut de tortilla, garnir des feuilles de brick et servir en dipping avec le guacamole.
