Tailler les poivrons et le Rôti de bœuf en fines lamelles.
Hacher le romarin. Couper des rondelles d’olives.
Dans un sautoir faire revenir l’oignon avec l’huile d’olive à feu doux pendant 5 min puis ajouter les poivrons et le romarin. Laisser compoter 20 minutes .
Étaler la compotée sur le wrap, disposer des rondelles d’olives et des lamelles de Rôti, puis rouler le wrap sur lui-même en serrant au maximum.