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• Sortez la viande de son emballage 5 min avant de la cuire. La viande mise sous vide est naturellement plus foncée, elle reprendra sa couleur habituelle en quelques minutes.
• Préchauffez votre poêle 1 min à feu vif avec un peu de matière grasse.
• Saisissez la viande à feu vif puis finir la cuisson à feu doux.
À consommer cuit à coeur.
L'avis du boucher
Ce steak haché XXL de 180g, issu de muscles de bovins 100 % d’origine française, est fait pour les vrais amateurs de viande. Épais, moelleux et délicieux, cuisinez-le à la poêle ou au grill et pour un steak plus savoureux, saler et saisir le côté strié en premier.
Charal garantit l’origine française de ses approvisionnements.
Nos abattoirs sont implantés dans les grandes régions d’élevages français où sont sélectionnés les animaux selon des cahiers des charges rigoureux.
Retrouvez la carte des éleveurs référencés par Charal
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