Fiche d'identité

Pavés de bœuf mariné BBQ

A griller
A poêler
RAYON : Boucherie
FORMAT(S) : 2 x 130g
L'avis du boucher

Taillés par nos bouchers dans des muscles tels que le tende de tranche, ces pavés de bœuf 100% français sont fondants à cœur. Marinés dans une sauce BBQ, il suffit de les griller, les poêler ou encore de les cuire quelques minutes au barbecue pour succomber à leur saveur estivale.

Mode de préparation
  • 5 minutes avant la cuisson, sortez votre viande de son emballage protecteur. La viande mise sous vide est naturellement plus foncée, elle reprendra sa couleur habituelle en quelques minutes.

  • Déposez votre viande dans une poêle chaude. Saisissez la de chaque côté à feu vif puis laissez la cuire quelques minutes à feu moyen en la retournant régulièrement.

A découvrir en image
Les secrets de l'hebdopack
Quelques mots sur la maturation