Salade à l’italienne avec les Aiguillettes de bœuf Charal
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Plus de 15 min
2 personnes
Ingrédients
4 tomates séchées
Olives noires
1 cuillère à café de pesto
1 cuillère à café de vinaigre de Xérès
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Roquette
3 champignons de Paris
Copeaux de parmesan
Huile végétale
210g d’Aiguillettes de bœuf Charal
Réalisation
Coupez les tomates séchées et les olives en fines tranches.
Mélangez le pesto, le vinaigre de Xérès et l’huile d’olive.
Servez la roquette dans une grande assiette creuse et disposez les tomates, les olives, les champignons émincés et les copeaux de parmesan.
Dans une poêle chaude faites cuire les Aiguillettes de bœuf Charal avec l’huile végétale, 2 minutes en les retournant à mi-cuisson. Puis découpez les en morceaux.
Déposez la viande sur la salade, mélangez et servez !
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