Poivrons farcis au bœuf

1. Préchauffez le four à 170°C.
2. Faites cuire le quinoa dans un bouillon de légumes frémissant pendant une vingtaine de minutes. Égouttez puis refroidir sous un filet d’eau froide.
3. Trempez le pain dans le lait tiède. Hachez finement l’oignon et l’ail, mélangez avec la viande hachée, la mimolette râpée, le persil haché, le thym, l’œuf, le maïs, le pain et le quinoa cuit. Rectifiez à votre convenance l’assaisonnement de la farce avec du sel, du poivre et du paprika.
4. Coupez les poivrons en deux à l’horizontal et farcir généreusement.
5. Faites cuire au four 35 minutes.

CHOIX DES INGRÉDIENTS

Utilisez notre viande hachée Charal pour une farce savoureuse et de qualité. Le mélange de quinoa, maïs et mimolette apporte texture et saveurs variées à la recette.

ASTUCES DE CUISSON

Précuisez légèrement les poivrons avant de les farcir pour une texture parfaite. Ajustez le temps de cuisson selon la taille de vos poivrons pour qu’ils soient tendres à cœur.

IDÉES D’ACCOMPAGNEMENT

Servez vos poivrons farcis avec une salade verte fraîche ou une ratatouille maison pour un repas complet et équilibré.

VARIANTES ET PERSONNALISATION

Expérimentez avec différentes couleurs de poivrons pour un plat encore plus attrayant. Remplacez la mimolette par du parmesan ou du comté pour varier les saveurs.
N’hésitez pas à ajouter des fruits secs comme des raisins ou des abricots pour une touche sucrée-salée.

ACCORDS METS-VINS

Pour accompagner vos poivrons farcis au bœuf, un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Sauvignon Blanc sec s’accordera parfaitement avec les saveurs douces des légumes et de la farce.

Si vous êtes parent avec une vie bien remplie, les recettes de poivrons farcis offrent une solution pratique et rapide pour des repas complets. Prêts en avance et conservés au froid, ils se réchauffent facilement pour un dîner express plein de saveurs