Charal > Toutes les recettes > Lanières de boeuf Teriyaki et petits pois au gingembre

Lanières de boeuf Teriyaki et petits pois au gingembre

Plus de 15 min

Ingrédients

  • 4 Steaks tranchés de boeuf CHARAL
  • 4 cuillères à café d’huile de sésame
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe de sauce teriyaki
  • 280g de nouilles chinoises aux oeufs
  • 60cl de bouillon de boeuf
  • 120g de pois gourmands
  • 80g de petits pois
  • 2g de gingembre
  • 3g de ciboulette

Réalisation

  • Éplucher et laver les légumes.
  • Tailler l’oignon grossièrement et la gousse d’ail dégermée finement, cuire les nouilles 4 minutes dans le bouillon de bœuf.
  • Hacher le gingembre, cuire les pois gourmands et petits pois dans une eau salée 2 minutes à ébullition puis refroidir et égoutter. Ciseler la ciboulette.
  • Faire chauffer l’huile de sésame dans une poêle, faire revenir le bœuf 1 minute de chaque côté avec l’ail.
  • Débarrasser.
  • Dans la même poêle faire sauter l’oignon émincé puis incorporer les nouilles, additionner tous les légumes puis verser la sauce Teriyaki.
  • Rectifier l’assaisonnement. Dresser dans un bol les nouilles aux légumes chaudes, avec les lanières de bœuf froides.
Vous aimerez aussi...
Plus de 15 min
Soupe Phô au bœuf
HUMMM
Rapide
Minis tartelettes en brick au carpaccio et légumes confits
HUMMM
Rapide
Tartelettes façon cheeseburger
HUMMM
Toutes nos recettes