Bœuf Bourguignon : nos conseils et produits pour une recette traditionnelle

Le bœuf bourguignon est un incontournable de la cuisine française traditionnelle. Charal met à l’honneur cette recette authentique et vous propose de découvrir ses conseils et astuces pour cuisiner rapidement un bœuf bourguignon ou tout simplement le déguster.

La tradition culinaire française est au cœur du savoir-faire et des valeurs de Charal qui vous propose de découvrir ou de redécouvrir ce plat typique de la gastronomie et du terroir français. Le bœuf bourguignon est une recette de grand-mère facile et économique à réaliser dont le secret réside dans la cuisson de la viande.

Traditionnellement cuite en cocotte, la viande doit mijoter à feu doux pendant plusieurs heures avec du vin rouge de Bourgogne pour préserver sa saveur et sa tendreté. La réussite de ce plat traditionnel réside également dans le choix du vin dans lequel le bœuf va mijoter.

La viande est cuisinée avec des légumes, carottes et champignons, et s’accompagne en règle générale de pommes de terre vapeur ce qui en fait un plat complet et équilibré pour toute la famille.