Succombez à toutes vos envies de viande
Pavés De Veau - Nos pièces du boucher - Le Veau - charal.fr
Pavés De Veau – Le Veau – charal.fr
Fiche d'identité

Pavés de veau

A griller
A poêler
RAYON : boucherie
FORMAT(S) : 2x110g
L'avis du boucher

Ce morceau est issu de veaux nés, élevés et abattus en France. Découpé dans un muscle situé à l’arrière de l’animal, ce pavé a une chair dense et serrée pour vous garantir une tendreté et une saveur uniques.

Mode de préparation
  1. 5 minutes avant la cuisson, sortez votre viande de son emballage protecteur. La viande mise sous vide est naturellement plus foncée, elle reprendra sa couleur habituelle en quelques minutes.

  2. Préchauffez votre poêle 1 minute à feu vif.

  3. Faire cuire votre viande à votre convenance.

A découvrir en image
Les secrets de l'hebdopack
Quelques mots sur la maturation