Tajine kefta de Boeuf

Name: Tajine kefta de Boeuf
Cuisine: France
Ingredients: POUR 4 PERSONNES; 16 Boulettes de bœuf surgelées Charal; 4 œufs; 6 tomates concassées; 1 oignon haché; 1 gousse d’ail hachée; 6 c. à soupe d’huile d’olive; 1 c. à soupe paprika; 1/2 c. à café de gingembre en poudre; 1 c. à café de cumin en poudre; 1/2 botte de persil plat; Sel, poivre

45 min

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45 min

Réalisation

Faire revenir dans un plat tajine l’oignon et l’ail haché pendant 3 minutes avec de l’huile d’olive puis ajouter la moitié des épices et du persil haché.
Additionner avec les tomates concassées, assaisonner de sel et poivre et faire cuire 15 minutes.
Disposer les boulettes dans le plat, saupoudrer du restant d’épices et persil, laisser cuire 5 minutes.
Au dernier moment, casser les œufs dans le tajine, couvrir 2 minutes puis servir.

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