GYOZAS DE BŒUF :
- Coupez les champignons en petits cubes puis les faire revenir à feu vif avec de l’huile de sésame pendant 2 minutes.
- Hors du feu, mélangez les champignons avec la viande hachée, les cebettes coupées, la coriandre, les sauces soja et huître.
- Humidifiez les bords des pâtes à raviole, déposez au centre un peu de farce puis refermez en demi-lune.
BOUILLON ASIATIQUE :
- Chauffez l’eau avec tous les ingrédients 5 minutes à frémissement. Laissez refroidir.
- Dans une poêle avec un filet d’huile de sésame, colorez les gyozas 2 minutes puis ajoutez avec un fond de bouillon asiatique. Laissez cuire encore 2 minutes avec un couvercle.
- Dégustez les gyozas avec un peu de sauce soja à côté.
CONSEILS
Ajoutez du basilic thaï pour amener une note asiatique fraîche.
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