Nos différentes filières

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Dès 2001, Charal a mis en place des partenariats avec des éleveurs français. Aujourd’hui, nous sommes engagé au sein de filières d’élevage spécifiques, ce qui représente environ 30% de nos approvisionnements.

Plus de 1 000 audits par an sont réalisés dans les exploitations partenaires pour s’assurer du respect des bonnes pratiques d’élevage. Ces contrôles sont, en partie,  directement effectués par les techniciens Charal et supervisés par le vétérinaire-conseil de la marque. Les auditeurs s’assurent des bonnes pratiques en évaluant près de 60 points de vérification tels que l’identification des animaux, la conformité des bâtiments, l’accès à l’extérieur, l’alimentation, la conduite sanitaire de l’élevage, et la protection des animaux.

Dans les 3 filières les plus emblématiques, Bio, Audit Qualité Charal, ou encore Herbo’pacte®, les éleveurs se retrouvent autour de 3 engagements forts et partagés qui s’illustrent à différentes échelles :

  • Une alimentation adaptée aux animaux, saine et majoritairement à l’herbe
  • Un grand soin apporté au bien-être animal
  • Une meilleure rémunération des éleveurs

DES EXEMPLES CONCRETS:

1999 - LA FILIÈRE BIO

L’élevage biologique repose sur le respect des équilibres naturels, il tient compte de deux grands principes qui sont le lien au sol et le respect du bien-être animal. Les animaux, nourris avec des aliments naturels produits sur l’exploitation, vont eux-mêmes fertiliser et enrichir les sols en matière organique avec leurs déjections.

Les éleveurs engagés en bio répondent à un cahier des charges spécifique encadré par la réglementation française et européenne en vigueur sur le mode de production biologique.

 

Les principales caractéristiques de cette filière BIO sont :

  • Une préférence donnée aux races locales et rustiques pour leur capacité d’adaptation au milieu, et leur résistance aux maladies.
  • Un accès au parcours en extérieur pour les animaux et au pâturage, dès que les conditions météo le permettent.
  • Une alimentation exclusivement d’origine biologique et garantie sans OGM (alimentation sans OGM <0.9% conformément à la réglementation en vigueur sur le mode de production biologique). Les élevages bio nourrissent leurs animaux en priorité grâce aux prairies naturelles et avec des aliments produits directement sur l’exploitation.
  • Une conduite sanitaire qui repose sur la prévention (alimentation, hygiène des animaux et des bâtiments…) qui limite les principaux risques sanitaires. En cas de maladie, l’élevage biologique donne une priorité claire aux méthodes alternatives (homéopathie, acuponcture, phytothérapie…). L’usage d’antibiotiques n’est possible qu’en curatif et se fait sous la responsabilité d’un médecin vétérinaire. Pour les vaches le nombre de traitements avec antibiotiques est limité à 3 par an. Tout traitement est notifié par l’éleveur pour chaque animal.

Charal travaille aujourd’hui avec 1300 éleveurs bio. Nous accompagnons les éleveurs dans la filière bio et soutenons également les conversions des élevages conventionnels vers la filière bio. En pleine croissance, cette filière bio représente déjà plus de 5% des approvisionnements de la marque.

Découvrez notre gamme bio

2001 - LA FILIÈRE AUDIT QUALITÉ CHARAL

Dès 2001, Charal crée la filière “Audit Qualité Charal” autour d’un cahier des charges défini par la marque et qui se veut plus strict que la réglementation européenne et que la Charte des Bonnes Pratiques d’Elevage pour les troupeaux laitiers et mixtes (normandes, prim’holstein…).

Au travers cette filière, nous avions la volonté de faire progresser la filière bovine en France vers de meilleures conduites avec un accompagnement des éleveurs sur le terrain. Tous les 3 ans, un technicien de la marque audite les fermes partenaires permettant  ainsi de créer un véritable lien avec l’éleveur.

Nous encourageons entre autre l’accès libre à l’extérieur pour les animaux et un maximum de temps de pâturage. En général, soit le plus souvent dès le mois de Mars et jusqu’à Novembre. Une pratique qui contribue au bien-être des animaux, avec une alimentation saine basée principalement sur l’herbe, à l’entretien des paysages et de la biodiversité. Des bâtiments assurent le confort des animaux en hiver ou période de sécheresse.

En octobre 2020, Charal lance la gamme “Élevé au pâturage” issue de la collaboration avec 800 fermes engagées dans la filière Audit Qualité Charal et qui garantissent un pâturage de 6 mois minimum par an.

En savoir plus sur notre gamme pâturage

2003 - LA FILIÈRE HERBO’PACTE

Avec la filière d’excellence Herbo’pacte®, Charal va encore plus loin avec un pacte centré sur l’herbe.

Dès 2003, nous avons proposé aux éleveurs engagés dans la filière “Audit Qualité Charal” qui possédaient des prairies non exploitées, de les valoriser dans un système d’élevage 100% herbager avec des races rustiques. C’est ainsi qu’est née la filière Herbo’pacte® de Charal.

Avec cette filière, nous souhaitons renforcer la qualité de nos approvisionnements. Les animaux  vivent au pré toute l’année, à l’exception des mois d’hiver trop rudes ; ils sont  nourris, une partie de l’année, à base d’herbe pâturée. En hiver ou en période de sécheresse, l’enrubannage, l’ensilage d’herbe et le foin prennent le relai. Les exploitations produisent sur la ferme la majorité de l’alimentation des animaux. Tout aliment avec OGM* est également proscrit pour ces animaux.

La valorisation du système herbager est également une réponse aux enjeux environnementaux : les prairies, véritables puis de carbones stockent le CO2 atmosphérique sous forme de matière organique grâce au processus de photosynthèse et permettent ainsi de compenser une partie des émissions de gaz à effet de serre des exploitations.

La santé et le bien-être des animaux constituent également une priorité. Dans cette filière, les animaux de races rustiques sont moins fragiles et nécessitent moins d’interventions vétérinaires. Les éleveurs mettent en place des stratégies de prévention pour limiter l’apparition de maladies et ont souvent recours à L’amélioration des conditions de travail est également un point que Charal aborde avec ses éleveurs partenaires : avec des animaux à l’extérieur, les éleveurs sont moins sollicités par les charges de travail au quotidien, ce qui génère moins de coûts, d’autant que ces animaux sont aussi dociles, ce qui les rend aussi plus faciles à manipuler et à déplacer. De plus, ces races ne possèdent pas de cornes permettant une conduite plus facile et moins dangereuse pour l’éleveur lors des manipulations et des vêlages et cela évite également que les animaux se blessent entre eux .Cette démarche est également valorisée par un engament de rachat des animaux à un prix défini.

*alimentation sans OGM <0.9% conformément à la réglementation en vigueur