Pourquoi la viande Charal se conserve-t-elle si longtemps ?

Préservée par son Hebdopack®, la viande Charal se conserve jusqu’à 23 jours. Ce procédé de conservation protège la viande sous vide, à l’abri de la lumière et de l’oxydation. Il lui assure ainsi de parfaites conditions de maturation. La viande est alors meilleure si on la consomme vers la fin de la durée de conservation indiquée sur l’étiquette (sans oublier de la conserver à 0/+4°C).

Ce procédé de conservation repose sur le contrôle rigoureux de la qualité, de l’hygiène et de la sécurité tout au long de la transformation de la viande dans les ateliers Charal.

Découvrez ci-dessous en vidéo comment l’Hebdopack^® contribue à la qualité de la viande Charal :